阿蓬江镇开展“非遗技艺传承培训”活动

为切实加强重庆市级非物质文化遗产——阿蓬江镇陆氏中药酒曲制作技艺的保护与传承工作，近日，阿蓬江镇新时代文明实践所组织开展了一场专题技艺传承培训。该技艺于清朝中期起源，至今已有两百余年家族传承历史。

陆氏酒曲以牛膝、雷公藤等128味中草药为原料，历经采集、清洗、炼制等数十道复杂工序精制而成，其配方经几代传承不断优化，现已趋于稳定。以此酒曲酿造的酒体无色透亮、香气醇厚，还具有养生健体的功效。然而，由于该技艺配方复杂、工序繁琐、成本较高，加之现代酒曲的冲击，其传承与发展面临较大挑战。

培训过程中，技艺传承人陆显著系统阐述了该项非遗技艺的历史渊源与文化价值，现场演示了从草药处理到酒曲发酵的全套关键工艺，并重点讲解了“128味中药的精准配比”与“多道工序的质量控制”等核心技术。他还与学员积极互动，亲手指导实操环节，并就“草药炮制时长”“酒曲存储条件”等实际问题进行了详细解答。

本次活动吸引了非遗爱好者、本地村民及相关从业者30余人参加。培训不仅提升了学员对传统技艺的认知与理解，也为陆氏中药酒曲制作技艺的可持续发展注入了新活力，进一步推动了该项非遗在当代社会的保护与创新传承。

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